「堅持，跟原味一起上桌。」一夫水產的願景，希望用水產養殖的專業，推廣100%食魚好滋味，與養殖青年夥伴共同推廣台灣產的優質水產品，共創經濟效益，活絡地方農村。

冠軍大文蛤介紹：
台西聚鮮，由李宗燦於2016年創立，擁有30年以上的養殖經驗，從白蝦及草蝦起家，而後承接養文蛤的家業，秉持著生態共生方式、友善環境飼養。               
主要產品有文蛤、沙蝦，以及白蝦、斑節蝦、草蝦、虱目魚、牡蠣、黑鯛、黃錫鯛、黃金鯧、石斑、鱸魚、豆仔魚、金錢魚等。也逐漸推出加工商品，醃文蛤、冰沙蝦
號稱「不稀釋的文蛤」，獨創方式讓文蛤於原生長環境吐沙完畢，保留滿滿的養份。冷藏真空包裝，新鮮且保存時間長。回家免吐沙，煮起來簡單又方便

保存方式：冷藏2～5℃，盡速食用完畢。（放置冰箱冷藏出風口尤佳）                

過敏源提醒：本產品含螺貝類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

產品特色：
1. 使用益生菌調整水質，維持良好生長空間。
2. 同時混養多種魚種與蝦類，營造一個自然生態共生循環。
3. 文蛤以獨創的原生長環境吐沙法，煮前免吐沙，方便料理又鮮美。

注意事項：
1.拆封後，確認無異味再清洗煮食。
2.產品為活體休眠狀態，購買後請盡速冷藏，保持在攝氏2~5度。
3.已於原生態吐沙台吐沙完畢，但仍有0.0001機率單顆未吐沙。

加碼小撇步：
→烹煮前，放置自來水中5~10分鐘，待文蛤回溫甦醒；外殼清洗後，煮湯、快炒、碳烤，文蛤開的速度更快喔！

商品重量(1包)：300g±5％ 
商品規格(1包)：15顆±2顆

黃金鯧Snubnose Pompano

外表有金黃色的魚鰭，又被稱為「紅衫」的黃金鯧魚，外形和過年餐桌上常見的白鯧十分相近，在台灣好魚榜排行僅次午仔魚。黃金鯧魚裡的甘胺酸和脯胺酸，是組成膠原蛋白的重要成份之一，補充膠原蛋白，天然無負擔；牠所含的必需脂肪酸及EPA、DHA等不飽和脂肪酸，還可協助降低心血管疾病風險。清蒸可保留原汁精華，肉質甜而不油，價格親民，是營養豐富又好吃的一尾魚。 

＊「二去」名詞解釋：已去鰓、去內臟處理。
＊重量規格選擇參考：一位成人一餐平均所需100-150公克。 
＊本頁面黃金鯧產地照片包含1000g以上之大魚
＊產品使用保麗龍裝箱寄送。
 

黃金鯧全魚二去重量規格：如以下規格未顯示於選單，或無法選擇數量，表示該規格目前售完。
（＊重量規格選擇參考：一位成人一餐平均所需100-150公克。 ）

• 100-150g/尾
• 150-200g/尾
• 200-250g/尾
• 250-300g/尾
• 300-350g/尾
• 350-400g/尾
• 400-500g/尾
• 500-600g/尾
• 600-700g/尾
• 700-800g/尾

龍虎石斑魚介紹

龍虎石斑魚處理成「魚片」的形式，將魚肉與魚骨分離，優點是縮短解凍時間，方便料理。
由於龍虎斑嘴巴的咬合力量大，因此「魚下巴」的肉質最有彈性，適合用三杯或是燒烤，都別有風味。
「魚頭」、「魚骨」可單獨購買，適合用於熬製高湯，富含膠質及鈣的成分，適合補充營養。  

五項品質保證：
1.通過TAP產銷履歷認證 
2.通過ISO22000食品安全管理系統認證 
3.通過HACCP食品安全衛生管理認證 
4.通過SGS食品實驗室檢測 
5.保證不添加任何抗生素及動物用藥

真空包商品優點：
1.減少空氣接觸，延緩氧化速度
2.延長保存期限，維持水產品鮮度
3.鎖住水分或油脂，保持肉質彈性
4.真空袋及襯盒可回收，為環保盡心力

建議解凍方式：連包裝一同浸入水中。
運送方式：保麗龍箱裝箱，全程冷凍車配送。

【簡單的龍虎斑料理方式】

三杯龍虎斑下巴
材料：龍虎斑下巴500克、生薑8片、蒜頭1大粒、辣椒2支、九層塔少許
調味料：胡麻油、醬油和米酒各1量杯（量米之量杯即可）、糖1至2大匙（視個人口味調整）
做法：
1.魚下巴切塊，水沸後入鍋。熄火燜10分鐘，撈出瀝乾水分。
2.蒜頭拍開去皮膜、剝成蒜瓣，辣椒去籽、切段。
3.砂鍋燒熱，加入胡麻油，入薑片煸至微焦，依序加入蒜瓣、辣椒爆香後，再加入醬油、糖、米酒燒開，放入下巴切塊煮至湯汁收乾，起鍋，再加入九層塔，加蓋燜5分鐘，即可上桌。

小知識：三杯的由來，即是源自製作本料理時，需要胡麻油、醬油和米酒各1杯，故稱「三杯」。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

無垢生態養殖金目鱸魚，安心安全生態養殖。
採用輪切方式，份量適中，適合小家庭一餐食用，可作清蒸、魚湯，適合術後補充營養。
採多物種混養，打造完整生態鏈，養殖全場全程皆無用藥。
給予益生菌飼料餵養，讓魚蝦健康長大。 

商品來源：
原產地(國)：台灣
責任廠商：一夫水產生技有限公司
廠商地址：台南市學甲區三慶里紅茄113-50號
廠商電話：06-7810683

使用方法：充分加熱後食用。

注意事項：
使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。
因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。
過敏原：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：請置於冷凍-18°C恆溫保存，以避免變質。
保存期限：(有效日期請請詳見實物商品外標示，若無日，以當月最後一日計)

300g/片（1-2人份）

【商品資訊】

安心生態養殖，專業急凍技術保鮮

無垢生態養殖虱目魚，安心安全生態養殖。

採多物種混養，打造完整生態鏈，虱目魚養殖全場全程皆無用藥。

給予益生菌飼料餵養，讓魚蝦健康長大。

產地：高雄
成分：虱目魚
重量：150-179公克
包裝方式：真空袋
保存方式：冷凍-18°C以下保存
有效日期：標示於包裝上
過敏原資訊：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

注意事項：非供即食，應充分加熱！人工去刺，食用前仍須檢查。

責任廠商：一夫水產生技有限公司
地址：台南市學甲區紅茄113-50號
電話：06-7810683

使用方法：烹煮後食用。

注意事項：
*過敏原：本產品內含魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：零下18度

製造日期/保存期限：6個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示)

 

 

龍虎石斑魚

 

Tiger G.G. (Giant Grouper)

 

室內循環水養殖，魚肉甜美無腥味，魚皮Ｑ彈富膠質，去刺真空方便料理又保鮮。活魚運送至HACCP認證加工場宰殺，鱗片內臟皆清除乾淨，超低溫急速冷凍，保留最原始的鮮味 。龍虎斑又稱珍珠龍膽，是由龍膽石斑（公）與老虎斑（母）培育出來的雜交新種石斑魚。不僅味道鮮美、少刺、肉細緻厚實，營養價值也十分豐富。其蛋白質含量高，脂肪含量較一般肉類低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還擁有多種無機鹽、鐵、鈣、磷以及Omega-3脂肪酸等營養素。

　　龍虎石斑魚處理成「魚片」的形式，將魚肉與魚骨分離，優點是縮短解凍時間，方便料理。
由於龍虎斑嘴巴的咬合力量大，因此「魚下巴」的肉質最有彈性，適合用三杯或是燒烤，都別有風味。
「魚頭」、「魚骨」可單獨購買，適合用於熬製高湯，富含膠質及鈣的成分，適合補充營養。  

五項品質保證：
1.通過TAP產銷履歷認證 
2.通過ISO22000食品安全管理系統認證 
3.通過HACCP食品安全衛生管理認證 
4.通過SGS食品實驗室檢測 
5.保證不添加任何抗生素及動物用藥

真空包商品優點：
1.減少空氣接觸，延緩氧化速度
2.延長保存期限，維持水產品鮮度
3.鎖住水分或油脂，保持肉質彈性
4.真空袋及襯盒可回收，為環保盡心力

建議解凍方式：連包裝一同浸入水中。
運送方式：保麗龍箱裝箱，全程冷凍車配送。

【簡單的龍虎斑料理方式】
蒜泥魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蒜頭1大粒、太白粉2大匙
調味料：醬油2大匙、醋和糖各1茶匙、麻油及米酒少許
做法：
1.魚肉切片，用醋、糖、米酒抓醃10至20分鐘，拌勻太白粉，水沸後入鍋。熄火燜10分鐘，撈出瀝乾水分，擺盤。
2.蒜頭去皮膜、剁碎。
3.蒜末加入調味料拌勻，淋於魚肉上即可食用。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

油淋龍虎斑魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蔥2至5支
調味料：醬油、油各3大匙
做法：
1.蔥切絲。 
2.魚片處理乾淨，置於盤中，水沸，入蒸具以大火蒸12分鐘取出，鋪上蔥絲，淋上醬油。 
3.將3大匙油燒沸，淋於魚身即完成。

小提醒：魚身的鱗片為人工處理，在食用前建議再檢查一遍。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

商品來源：
 

• 原產地(國)：台灣


• 廠商名稱：一夫水產生技有限公司


• 廠商地址：台南市學甲區三慶里紅茄113-50號


• 廠商電話：06-7810683

 

使用方法：充分加熱後食用。

 

注意事項： 

• 使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。


• 因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。


• 過敏原：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。  

 

保存方法：請置於冷凍-18°C恆溫保存，以避免變質。

 

保存期限：24個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示，若無日，以當月最後一日計)

 

 

龍虎石斑魚Tiger G.G. (Giant Grouper)

室內循環水養殖，魚肉甜美無腥味，魚皮Ｑ彈富膠質，去刺真空方便料理又保鮮。活魚運送至HACCP認證加工場宰殺，鱗片內臟皆清除乾淨，超低溫急速冷凍，保留最原始的鮮味 。龍虎斑又稱珍珠龍膽，是由龍膽石斑（公）與老虎斑（母）培育出來的雜交新種石斑魚。不僅味道鮮美、少刺、肉細緻厚實，營養價值也十分豐富。其蛋白質含量高，脂肪含量較一般肉類低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還擁有多種無機鹽、鐵、鈣、磷以及Omega-3脂肪酸等營養素。

龍虎石斑魚處理成「魚片」的形式，將魚肉與魚骨分離，優點是縮短解凍時間，方便料理。
由於龍虎斑嘴巴的咬合力量大，因此「魚下巴」的肉質最有彈性，適合用三杯或是燒烤，都別有風味。
「魚頭」、「魚骨」可單獨購買，適合用於熬製高湯，富含膠質及鈣的成分，適合補充營養。  

五項品質保證：
1.通過TAP產銷履歷認證 
2.通過ISO22000食品安全管理系統認證 
3.通過HACCP食品安全衛生管理認證 
4.通過SGS食品實驗室檢測 
5.保證不添加任何抗生素及動物用藥

真空包商品優點：
1.減少空氣接觸，延緩氧化速度
2.延長保存期限，維持水產品鮮度
3.鎖住水分或油脂，保持肉質彈性
4.真空袋及襯盒可回收，為環保盡心力

建議解凍方式：連包裝一同浸入水中。
運送方式：保麗龍箱裝箱，全程冷凍車配送。

【簡單的龍虎斑料理方式】
蒜泥魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蒜頭1大粒、太白粉2大匙
調味料：醬油2大匙、醋和糖各1茶匙、麻油及米酒少許
做法：
1.魚肉切片，用醋、糖、米酒抓醃10至20分鐘，拌勻太白粉，水沸後入鍋。熄火燜10分鐘，撈出瀝乾水分，擺盤。
2.蒜頭去皮膜、剁碎。
3.蒜末加入調味料拌勻，淋於魚肉上即可食用。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

油淋龍虎斑魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蔥2至5支
調味料：醬油、油各3大匙
做法：
1.蔥切絲。 
2.魚片處理乾淨，置於盤中，水沸，入蒸具以大火蒸12分鐘取出，鋪上蔥絲，淋上醬油。 
3.將3大匙油燒沸，淋於魚身即完成。

小提醒：魚身的鱗片為人工處理，在食用前建議再檢查一遍。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

商品來源：

• 原產地(國)：台灣
• 廠商名稱：一夫水產生技有限公司
• 廠商地址：台南市學甲區三慶里紅茄113-50號
• 廠商電話：06-7810683

使用方法：充分加熱後食用。

注意事項：

• 使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。
• 因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。
• 過敏原：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：請置於冷凍-18°C恆溫保存，以避免變質。

保存期限：24個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示，若無日，以當月最後一日計)

單人包備餐好計算，體積小冰箱好收納

育兒家庭好方便
大人吃魚排 小朋友吃魚片
#給新手爸媽的採購指南

料理變化好運用
低卡高蛋白餐煎魚排 火鍋湯品涮魚片

　　龍虎石斑魚處理成「魚片」的形式，將魚肉與魚骨分離，優點是縮短解凍時間，方便料理。
由於龍虎斑嘴巴的咬合力量大，因此「魚下巴」的肉質最有彈性，適合用三杯或是燒烤，都別有風味。
「魚頭」、「魚骨」，適合用於熬製高湯，富含膠質及鈣的成分，適合補充營養。

「魚頭」、「魚骨」、「魚下巴」可單獨購買。

五項品質保證：
1.通過TAP產銷履歷認證 
2.通過ISO22000食品安全管理系統認證 
3.通過HACCP食品安全衛生管理認證 
4.通過SGS食品實驗室檢測 
5.保證不添加任何抗生素及動物用藥

真空包商品優點：
1.減少空氣接觸，延緩氧化速度
2.延長保存期限，維持水產品鮮度
3.鎖住水分或油脂，保持肉質彈性
4.真空袋可回收，為環保盡心力

建議解凍方式：連包裝一同浸入水中。
運送方式：全程冷凍車配送。

龍虎石斑魚

Tiger G.G. (Giant Grouper)

室內循環水養殖，魚肉甜美無腥味，魚皮Ｑ彈富膠質，去刺真空方便料理又保鮮。活魚運送至HACCP認證加工場宰殺，鱗片內臟皆清除乾淨，超低溫急速冷凍，保留最原始的鮮味 。龍虎斑又稱珍珠龍膽，是由龍膽石斑（公）與老虎斑（母）培育出來的雜交新種石斑魚。不僅味道鮮美、少刺、肉細緻厚實，營養價值也十分豐富。其蛋白質含量高，脂肪含量較一般肉類低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還擁有多種無機鹽、鐵、鈣、磷以及Omega-3脂肪酸等營養素。

【簡單的龍虎斑料理方式】
蒜泥魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蒜頭1大粒、太白粉2大匙
調味料：醬油2大匙、醋和糖各1茶匙、麻油及米酒少許
做法：
1.魚肉切片，用醋、糖、米酒抓醃10至20分鐘，拌勻太白粉，水沸後入鍋。熄火燜10分鐘，撈出瀝乾水分，擺盤。
2.蒜頭去皮膜、剁碎。
3.蒜末加入調味料拌勻，淋於魚肉上即可食用。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

油淋龍虎斑魚片
材料：龍虎斑魚片1塊、蔥2至5支
調味料：醬油、油各3大匙
做法：
1.蔥切絲。 
2.魚片處理乾淨，置於盤中，水沸，入蒸具以大火蒸12分鐘取出，鋪上蔥絲，淋上醬油。 
3.將3大匙油燒沸，淋於魚身即完成。

小提醒：魚身的鱗片為人工處理，在食用前建議再檢查一遍。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）

商品來源：

• 原產地(國)：台灣
• 廠商名稱：一夫水產生技有限公司
• 廠商地址：台南市學甲區三慶里紅茄113-50號
• 廠商電話：06-7810683

使用方法：充分加熱後食用。

注意事項：

• 使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。
• 因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。
• 過敏原：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：請置於冷凍-18°C恆溫保存，以避免變質。

保存期限：24個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示，若無日，以當月最後一日計)

 

龍虎斑涮涮片100克x6+龍虎斑菲力魚片150克x4

這款蝦，現在菜市場買不到，卻活在台灣60年代的記憶裡。砂蝦屬中型蝦類，體表外殼摸起來有一點粗糙，廣泛分布在泥沙底質的海區 ，因有挖砂潛底的特殊習性，因而被稱為「沙蝦」。

台灣很早就有養殖沙蝦，在 5～10月間沿岸有大量種苗存在，因虱目魚魚塭注水而帶進沙蝦苗，而魚塭排水時可在網尾收獲不少沙蝦。沙蝦肉質軟嫩，小而甜美，爸爸結束魚塭工作返家順手帶回來，當成孩子零嘴或是晚餐加菜，是在地漁村人們的共同記憶。

臺灣西部沿海本是最適合這種以底棲生物和底層浮游生物為食的蝦種，但因為長久的水汙染與大量捕捉，導致野生的產量逐漸萎縮。之後隨著養殖業的興起，沙蝦也改由人工養殖。

一夫水產首次用「室內循環水」的方式來養殖沙蝦，在水深三米的方形水泥池中，探索牠們的生活習性和攝餌習慣，並選在夜間活動力最好的時刻，帶著探照燈去觀察，也因為後天環境的影響，牠們帶有美麗的淡藍色，我們命名為「碧玉沙蝦」。沙蝦跟白蝦的外型很像，如何去分辨呢？砂蝦外殼的點狀比較密集，頭部的額角（稱為額劍）比白蝦短，大約到眼柄的長度，上緣有鋸齒，下緣無鋸齒，因單面開刃算做刀，也是學名「刀額新對蝦」的由來。

超過市售體型兩倍大的石斑魚，膠質厚實、肉質勁道，值得一試！

●　採用高雄永安LNG鑽石水（全台唯一純淨冷排海水）養殖，讓石斑魚肉質Q彈、無土味。

●　嚴選3年以上的大石斑魚，膠質豐富。

●　台潮魚集Tfish實踐永續漁業理念，建立不生病的養殖環境，養殖場、加工廠通過產銷履歷驗證，安心有保障。

●　24小時陪同式養殖模式，讓魚隻收到最全面的照顧，嚴選健康肥美的魚上市，每一尾石斑魚油香滿溢、健康又美味。


使用方法：烹飪後食用

注意事項：

*過敏原：本產品含魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：零下18度

製造日期/保存期限：2年。(有效日期請請詳見實物商品外標示)

 

• 精選特級小卷，漁船現捕後急速冷凍，把小卷的鮮美滋味在第一時間留住，活凍小卷川燙過後口感爽脆彈牙。


• 食品級真空包裝，絕無化學添加。


• 「新鮮小卷」受真空包裝之擠壓下會自然產出黑色墨汁，本產品袋內的黑色墨汁，屬天然現象。


• 「新鮮小卷」為季節性產品，大小隻隨季節些微浮動，每包以淨重250-300g計。



 

〖小知識分享〗
Ｑ：為何船凍比較好？所謂的船凍，就是在船上就先冷凍的意思，為何要在船上就先冷凍呢？
Ａ：小卷外皮容易因為碰撞而破損，但要是在活跳跳的時候外皮還不易破損的時候，立即冷凍就能保持整體的美觀！直接冷凍除了能保持小卷的鮮度，不會變得軟爛沒彈性，也不會有腥臭味，還能吃到小卷最鮮美的味道！





 

●107年產銷履歷達人。
●淨化海水循環養殖。
●只吃營養最豐富的專業飼方。
●業界最高等級-全環控室內養殖場。
●不用去腸泥，全程生產溯源。 ​
●單一漁場出品，24小時陪伴式照顧。

【藍寶石草蝦 Taiwan premium shrimp】
草蝦肉含低脂高蛋白的成分，適合低脂飲食，所含維生素B群也具有增強體力及預防疲勞的效果。草蝦是經典台菜師傅的最愛，可蒸、煮、烤、炸，變化多端，相當美味。達到可生食等級的藍寶石草蝦，以純淨室內循環水養殖，養成獨特的透藍外觀，養殖鹽度設定在海水3.5度，雖生長慢、成本高，卻讓蝦肉甜度更好、更美味。

【純淨飼養 草蝦達人】
《一夫水產》以純淨室內循環水養殖法，精準掌握養殖池水保持於3.5鹽度，完美封存草蝦鮮甜肉質口感。養殖廠區必經沈澱、過濾、消毒三大流程，對養殖環境的嚴格要求，造就每尾草蝦晶透的藍寶石色澤。達人級純淨飼養，從蝦苗到捕撈，完全無使用抗生素和動物用藥，擁有產銷履歷驗證，通過SGS無藥殘留檢驗，並成功外銷加拿大水產市場。
《一夫水產》的每份藍寶石草蝦，皆在臺南學甲養殖場產地捕撈，並專車直送冷凍真空包裝，嚴控水產保鮮流程與包裝品管，保存草蝦最高鮮度。

兩台斤的草蝦 靠熟練的師傅細心手剝 只能產出快一斤的蝦仁
但我們因為新鮮 因為在地處理 不添加任何化學藥劑 請放心購買吧！

商品來源：

• 原產地(國)：台灣


• 廠商名稱：一夫水產生技有限公司


• 廠商地址：台南市學甲區三慶里紅茄113-50號


• 廠商電話：06-7810683

 

使用方法：充分加熱後食用。

注意事項：

• 使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。


• 因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。


• 過敏原：本產品含有甲殼類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

 

保存方法：請置於冷凍-18°C恆溫保存，以避免變質。

保存期限：24個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示，若無日，以當月最後一日計)

藍寶石草蝦仁重量規格：如以下規格未顯示於選單，或無法選擇數量，表示該規格目前售完。

• 特大 /150g/10-15顆/包
• 大 /150g/16-20顆/包
• 中 /150g/21-25顆/包
• 小 /150g/26-30顆/包
• 小小/150g/30-35顆/包
• 特小/150g/35-40顆/包

●107年產銷履歷達人。
●淨化海水循環養殖。
●只吃營養最豐富的專業飼方。
●業界最高等級-全環控室內養殖場。
●不用去腸泥，全程生產溯源。 ​
●單一漁場出品，24小時陪伴式照顧。

【藍寶石草蝦 Taiwan premium shrimp】
草蝦肉含低脂高蛋白的成分，適合低脂飲食，所含維生素B群也具有增強體力及預防疲勞的效果。草蝦是經典台菜師傅的最愛，可蒸、煮、烤、炸，變化多端，相當美味。達到可生食等級的藍寶石草蝦，以純淨室內循環水養殖，養成獨特的透藍外觀，養殖鹽度設定在海水3.5度，雖生長慢、成本高，卻讓蝦肉甜度更好、更美味。

【純淨飼養 草蝦達人】
《一夫水產》以純淨室內循環水養殖法，精準掌握養殖池水保持於3.5鹽度，完美封存草蝦鮮甜肉質口感。養殖廠區必經沈澱、過濾、消毒三大流程，對養殖環境的嚴格要求，造就每尾草蝦晶透的藍寶石色澤。達人級純淨飼養，從蝦苗到捕撈，完全無使用抗生素和動物用藥，擁有產銷履歷驗證，通過SGS無藥殘留檢驗，並成功外銷加拿大水產市場。
《一夫水產》的每份藍寶石草蝦，皆在臺南學甲養殖場產地捕撈，並專車直送冷凍真空包裝，嚴控水產保鮮流程與包裝品管，保存草蝦最高鮮度。




運送方式：保麗龍箱裝箱，全程冷凍車配送。

【簡單的草蝦料理方式】
檸檬蝦
材料：草蝦1斤、檸檬2個
調味料：鹽1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1茶匙
做法：
1.檸檬榨汁，放入鹽、糖、白胡椒粉調勻 
2.草蝦洗淨後，剪除鬚腳、開背，再瀝乾水分。 
3.油沸，以大火炸約3分鐘，撈出瀝乾油份，加1.料拌勻即可

小提醒：開背是為了使調料更入味，連蝦殼都會有好吃的酥脆感。（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）
草蝦刺身
材料：一夫生食級草蝦
蘸料：芥末、醬油各適量
做法：
1.草蝦退冰後，剝下蝦頭並去除蝦殼，留下尾扇前一截殼以方便拿取。
2.去殼的草蝦可用鹽水洗淨一下，接著擺盤放入冰箱冷凍室，冰凍至略硬，食用時佐以蘸料即可。

小提醒：摘下蝦頭時，可一併將蝦腸拉出。（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）
 
商品來源：


原產地(國)：台灣
廠商名稱：一夫水產生技有限公司
廠商地址：台南市學甲區三慶里紅茄113-50號
廠商電話：06-7810683


使用方法：充分加熱後食用。

注意事項：


使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。
因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。
過敏原：本產品含有甲殼類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：請置於冷凍-18°C恆溫保存，以避免變質。

保存期限：24個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示，若無日，以當月最後一日計)

藍寶石草蝦重量規格：如以下規格未顯示於選單，或無法選擇數量，表示該規格目前售完。

• L    /200g/7-10尾/包
• XL  /200g/6-7尾  /包
• 2XL/200g/5-6尾  /包
• 3XL/200g/4-5尾  /包

全台唯一低溫純淨冷排海水養殖的午仔魚，肉質鮮甜值得一試！

●　台灣漁民間流傳：一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲，午仔魚因為肉質細緻、魚刺少、魚油含量高等因素位列第一名。 

●　實踐永續漁業理念，建立不生病的養殖環境，養殖場、加工廠通過產銷履歷驗證，安心有保障。 

●　採用高雄永安LNG鑽石水（全台唯一純淨冷排海水）養殖，讓午仔魚肉質鮮甜、無土味。 

●　24小時陪同式養殖模式，讓魚隻收到最全面的照顧，嚴選健康肥美的魚上市，每一尾午仔魚油香滿溢、健康又美味。
 

使用方法：烹飪後食用 

注意事項：
過敏原：本產品含魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
保存方法：零下18度
製造日期/保存期限：18個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示)

250-300g/2尾/包　如下圖


450-500g/1尾/包　如下圖

產銷履歷午仔魚三去重量規格：如以下規格未顯示於選單，或無法選擇數量，表示該規格目前售完。

• 250-300g/2尾/包
• 450-500g/1尾/包

無垢生態養殖虱目魚，安心安全生態養殖。

採多物種混養，打造完整生態鏈，虱目魚養殖全場全程皆無用藥。

給予益生菌飼料餵養，讓魚蝦健康長大。








使用方法：烹煮後食用。

注意事項：內含魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：零下18度

製造日期/保存期限：(有效日期請請詳見實物商品外標示)

 

不需清洗、不需解凍，整卷魚肉「不」攤開，直接乾煎或氣炸鍋（190度氣炸約6-8分鐘）加熱。

台灣無汙染海域捕撈，肉質綿密好吃，手工去刺方便，新鮮美味不容錯過！

●　白帶魚捕撈上岸後，整尾去骨去刺，再以人工慢慢捲起，簡單酥炸、香煎都美味，可以大口吃肉喔！好吃的家庭小料理，細嫩肉質，香甜美味。



使用方法：烹飪後食用

注意事項：
*過敏原：本產品含魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
保存方法：冷凍 -18度C 以下
製造日期/保存期限：2年。(有效日期請請詳見實物商品外標示)

300g/數顆/包

超過市售體型兩倍大的石斑魚，膠質厚實、肉質勁道，值得一試！

●　採用高雄永安LNG鑽石水（全台唯一純淨冷排海水）養殖，讓石斑魚肉質Q彈、無土味。

●　嚴選3年以上的大石斑魚，膠質豐富。

●　台潮魚集Tfish實踐永續漁業理念，建立不生病的養殖環境，養殖場、加工廠通過產銷履歷驗證，安心有保障。

●　24小時陪同式養殖模式，讓魚隻收到最全面的照顧，嚴選健康肥美的魚上市，每一尾石斑魚油香滿溢、健康又美味。

 

廠商名稱：飛洋水產有限公司

廠商地址：高雄市梓官區港九街43號

廠商電話：07-6105939

使用方法：烹飪後食用

注意事項：

*過敏原：本產品含魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

*食品業者登錄字號：E-142795467-00000-6

保存方法：零下18度

製造日期/保存期限：2年。(有效日期請請詳見實物商品外標示)

規格：200公克/包

成分：石斑魚

一夫水產用水產養殖的專業，與養殖夥伴共同推出台灣產的優質水產品。堅持，跟原味一起上桌。

精選特級透抽，漁船現捕後急速冷凍，把透抽的鮮美滋味在第一時間留住，活凍透抽川燙過後口感爽脆彈牙。

使用方法：烹飪後食用

注意事項：

*過敏原：本產品含頭足類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：冷凍-18度C 以下

製造日期/保存期限：24個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示，若無日，以當月最後一日計)

海釣透抽重量規格：如以下規格未顯示於選單，或無法選擇數量，表示該規格目前售完。

• 100-150g/包（小）
• 150-200g/包（中）
• 200-250g/包（大）
• 250-300g/包（特大）

全台唯一低溫純淨冷排海水養殖的午仔魚，肉質鮮甜值得一試！

●　台灣漁民間流傳：一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲，午仔魚因為肉質細緻、魚刺少、魚油含量高等因素位列第一名。

●　台潮魚集Tfish實踐永續漁業理念，建立不生病的養殖環境，養殖場、加工廠通過產銷履歷驗證，安心有保障。

●　採用高雄永安LNG鑽石水（全台唯一純淨冷排海水）養殖，讓午仔魚肉質鮮甜、無土味。

●　24小時陪同式養殖模式，讓魚隻收到最全面的照顧，嚴選健康肥美的魚上市，每一尾午仔魚油香滿溢、健康又美味。
 

午仔魚一夜干重量規格：如以下規格未顯示於選單，或無法選擇數量，表示該規格目前售完。

• 150-180g/尾/包
• 180-200g/尾/包
• 200-250g/尾/包

提醒：本魚骨高湯無添加鹽作調味，請自行斟酌添加唷！

• 新鮮活魚加工分切急速冷凍
• 通過TAP台灣產銷履歷驗證
• 通過食品安全管理系統ISO22000認證
• 通過HACCP食品安全衛生管理認證
• 通過SGS食品安全全項檢驗

提醒：本魚骨高湯無添加鹽作調味，請自行斟酌添加唷！

原產地(國)：台灣
廠商名稱：一夫水產生技有限公司
廠商地址：台南市學甲區三慶里紅茄113-50號
廠商電話：06-7810683
使用方法：充分加熱後食用。

【商品特色】

龍虎石斑魚 Tiger G.G. (Giant Grouper)

室內循環水養殖，魚肉甜美無腥味，魚皮Ｑ彈富膠質，去刺真空方便料理又保鮮。活魚運送至HACCP認證加工場宰殺，鱗片內臟皆清除乾淨，超低溫急速冷凍，保留最原始的鮮味 。龍虎斑又稱珍珠龍膽，是由龍膽石斑（公）與老虎斑（母）培育出來的雜交新種石斑魚。不僅味道鮮美、少刺、肉細緻厚實，營養價值也十分豐富。其蛋白質含量高，脂肪含量較一般肉類低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還擁有多種無機鹽、鐵、鈣、磷以及Omega-3脂肪酸等營養素。

建議解凍方式：連包裝一同浸入水中。
運送方式：保麗龍箱裝箱，全程冷凍車配送。

注意事項：
使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。
因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。
過敏原：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：請置於冷凍-18°C恆溫保存，以避免變質。

保存期限：12個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示，若無日，以當月最後一日計)

實踐永續漁業理念，建立不生病的養殖環境。

高蛋白質、低油脂、豐富膠質、肉質彈牙，健康又美味。

養殖場通過ISO22000/HACCP、產銷履歷驗證，屏東優質水產認證雙標章

400g/包

商品來源：
原產地(國)：台灣
廠商名稱：一夫水產生技有限公司
廠商地址：台南市學甲區三慶里紅茄113-50號
廠商電話：06-7810683


使用方法：使用前10分鐘再退冰，充分加熱後食用。

注意事項：
使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。
因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。
過敏原：本產品含有甲殼類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

保存方法：請置於冷凍-18°C恆溫保存，以避免變質。

保存期限：24個月。(有效日期請請詳見實物商品外標示，若無日，以當月最後一日計)

XL/200g/6-7尾/盒
L/200g/7-10尾/盒
M/200g/11-15尾/盒

 

黑鯛又名黑格、烏格，在文蛤的共生混養池，主要作為工作魚，幫忙吃螺類及海藻。

肉質口感細緻，適合煮湯，清蒸。

包裝方式：急速冷凍真空包裝
保存方式：保存期限兩年，冷凍-18°c

注意：
1.本產品含有海鮮過敏原，對海鮮過敏者，請勿食用。
2.此產品須充分加熱後才能食用，非即食商品。

產季限定 爆卵豆仔魚
重量規格：200g±10%/1尾
保存方式：冷凍
保存期限：一年，冷凍-18°C (見外袋標示)

豆仔魚體型小，呈紡錘型，肉質鮮嫩，少細刺，適合清蒸、湯品、燒烤。
主要棲息於沿岸砂泥底質地形的海域，西河口區或紅樹林等半淡鹹水海域亦常見其蹤跡。

本場出品的豆仔魚和文蛤做生態共養，主要作為工作魚，幫忙吃螺類及海藻。數量不多，肉質細嫩好吃。
豆仔魚冬季和烏魚相似，母魚在氣溫降低後有抱卵的習性，待氣候回溫變暖後慢慢脱卵，因此抱卵豆仔魚是屬於冬季限定品，數量有限售完為止！

豆仔魚處理方式：去鰓、去鱗，真空包裝。
（因怕魚卵破損沒有去內臟，若不喜食用內臟，可在料理後用筷子將少許魚臟器、魚腸等夾出。）

注意：
1.本產品含有海鮮過敏原，對海鮮過敏者，請勿食用。
2.此產品須充分加熱後才能食用，非即食商品。

​​​​​​​

清蒸豆仔魚

調味料：薑、青蔥、鹽、米酒、醬油。

料理前準備

1. 將豆仔魚洗淨，表皮抹上少許鹽巴。

2. 薑洗淨切片、青蔥切成細條狀。

3. 米酒、醬油、水以1:1:1的方式調勻備用。（不喜歡太鹹，醬油可以少一點）

作法

1. 將魚放入盤中，薑片與調料淋在魚身。

2. 放入電鍋中，外鍋放一杯水，蒸約15分鐘。

3. 蒸熟後取出，鋪上蔥絲即完成。